Форум для женщин
 Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Журнал

Тесты

Гороскопы

Награды

Кулинарный
блокнот Хозяюшки

Сонник

Имена

Бесплатная регистрация в ТианДе

 
Правила форума | Помощь | Поиск | Участники | Календарь
Ссылки друзей | Размещение рекламы
Страниц: (8) [1] 2 3 4 5 6 7 8 

( Перейти к первому непрочитанному сообщению )
Овощи, фрукты, зелень и другие , польза в питании для здоровья
« Предыдущая тема | Следующая тема » Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Victoria
  Дата Jun 30 2006, 08:37 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58456
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Картофель

Без картошки невозможно представить наш стол, однако этот овощ не только еда, но и лекарство. Он содержит значительное количество витамина С, витаминов группы В, фолиевой кислоты, железа, калия, магния, фосфора, цинка и марганца. Около 70% всех минеральных веществ приходится на соли калия, который способствует выведению из организма воды и поваренной соли, регулируя таким образом обменные процессы.

Картофель широко применяется при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Утром натощак следует выпить полстакана свежеотжатого сока и по 1/4 стакана — за 20 мин до обеда и ужина. Курс лечения — 7 дней. После недельного перерыва можно его повторить.

При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется 1 ст.л. меда развести в стакане свежевыжатого сока и принимать по 1/3 стакана смеси 2—3 раза в день за час до еды. Курс лечения — 10 дней, через неделю — повторить.

Свежий сок картофеля противопоказан при пониженной кислотности, а также при диабете.

При изжоге и тошноте сок пить 2 раза в день по полстакана. После двухнедельного лечения сделать перерыв на 6 дней и повторить лечение, сократив дозу в 2 раза.

При повышенном давлении, воспалении придатков, фиброме, запорах принимать свежий сок картофеля по 1/4 стакана 2—3 раза в день за 20 мин до еды.

При гипотиреозе для стимуляции работы щитовидной железы пить по полстакана сока 2—3 раза в день за 30 мин до еды в течение 3 недель.

При нервных расстройствах ежедневно принимать по 3 ст.л. сырого картофельного сока.

При артрите пить по стакану теплого отвара из-под вареной картошки утром натощак и вечером перед сном. Полезно также съедать 1—2 сырые картофелины, натертые на мелкой терке вместе с кожурой. Курс лечения — 10 дней.

При варикозе наложить на вздувшиеся вены кашицу из свеженатертого сырого картофеля слоем в 1 см, закрепить марлевой повязкой и держать примочку 4—5 часов. Проводить процедуру ежедневно в течение 2 недель. Затем сделать недельный перерыв и при необходимости курс повторить.

При нарывах, ушибах, чирьях несколько раз в день накладывать на пораженные места сырой тертый картофель. Менять повязку каждые 3—4 часа.

При отеках рук и ног полезно накладывать кашицу из тертого картофеля.

При обморожениях поможет компресс из сваренной в кожуре и размятой картошки.

При кашле и насморке эффективны ингаляции парами только что отваренной картошки в кожуре.

Источник
 
     Вверх Вниз
Rasarani
Дата Jun 30 2006, 09:11 PM


Unregistered















Ну я вообще не могу без овощей. Это же источник клетчатки, он очень полезен, помогает перивариваться даже тяжолой пище вроде булочек.
А что при отравлении?
 
  Вверх Вниз
Victoria
Дата Jun 30 2006, 09:40 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58456
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Rasarani, при отравлении еда исключается:)
 
     Вверх Вниз
Rasarani
Дата Jun 30 2006, 09:56 PM


Unregistered















А какие то отвары, не?
 
  Вверх Вниз
Victoria
Дата Jun 30 2006, 10:24 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58456
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Rasarani, в острой форме - сорбенты.

Added @ 14:49
МОРКОВЬ

Морковь — среднеевропейское растение из семейства зонтичных. Это один из древнейших корнеплодов, потребляемых людьми уже 4 тыс. лет.

Древние греки, а за ними римляне широко культивировали морковь, называя ее «даукус» и «кароте». Позднее эти слова стали ее биологическим названием. Морковь выращивали и в средние века, но вплоть до XVI в. она считалась деликатесом. Лишь в XVII в. она становится привычным овощем европейских огородов, и тогда же был выведен один из лучших ее сортов — каротель.

В Россию морковь попала в незапамятные времена. У кривичей, населявших Древнюю Русь, существовал обычай класть ее вместе с умершим в лодку, которую затем зажигали и пускали по реке. Морковь предназначалась в пищу покойнику на том свете. В Москве в XVI-XVII вв. почти при каждом доме имелся фруктовый сад, в котором между плодовыми деревьями располагались грядки с морковью: уже в то время морковный сок считался целебным и им лечили от болезней носоглотки, сердца и печени. Свежую морковь до весны держали в меду (сохраняя таким образом все витамины и ценные вещества). Между прочим, этот древний обычай сохранился у современных немецких и французских крестьян, а медовая морковь стала традиционным новогодним десертом — для укрепления здоровья в наступающем году.

Лечебная ценность свежей моркови или сока из нее связана с высоким содержанием каротина — источника витамина А. Его недостаток в рационе вызывает повышенную утомляемость, снижение устойчивости к простудным и инфекционным заболеваниям, нарушение функций желудочно-кишечного тракта, увядание кожи, развитие малокровия и ухудшение зрения. Значительная потеря витамина А (а также С и группы В) происходит при тяжелой физической работе, особенно в жаркое время.

При воспалении печени, хроническом гепатите, гастрите с повышенной кислотностью, рвоте, для улучшения зрения и во время беременности. Принимать по 1/2 стакана морковного сока в день.

При простудных заболеваниях. Полезны сок с медом или тертая морковь, сваренная в молоке.

При воспалении десен, стоматите, ангине, фарингите, охриплости. Полоскать рот и глотку теплым соком.

При туберкулезе, половой слабости и в качестве мочегонного средства. Принимать по 1 г семян, растертых в порошок, 3 раза в день до еды.

При молочнице и диатезе. Смазывать пораженные диатезом места морковным соком или кашицей из свежих листьев.

При нейродермитах, язвах, ожогах, гангренозных ранах. Смазывать соком и кашицей из свежих листьев.

При сухой коже. Натереть на терке 2-3 корнеплода, смешать с 1 яичным желтком. Нанести смесь на умытое лицо (кроме подглазий), смыть теплой водой через 20-25 мин. Рекомендуется делать маску 1-2 раза в неделю.

При воспалении тонкой кишки, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, морковь противопоказана.


Хозяйке на заметку
- Наиболее сочны толстые короткие корнеплоды: из них получается вкусный сок, они хороши для маринования и, конечно, в сыром виде для салатов и гарнира. Остальную морковь предпочтительнее подвергать тепловой обработке, используя для супов, запеканок и т.д.
- Очищенную морковь лучше хранить в посуде без воды (не более 2-3 часов), прикрыв сверху влажной тканью. (В воде разрушается витамин С, теряются минеральные соли.)
- При варке морковь лучше опускать в кипящую воду и обязательно закрывать крышкой.
- Позеленевшая головка моркови горчит, поэтому ее следует обрезать.
- Сушеную морковь надо сначала ошпарить кипятком, затем залить теплой кипяченой водой, оставить на 1-2 часа для набухания и в той же воде варить.


Салат из моркови с медом и орехами
На 1 морковь — 2 ст.л. меда, 1 ст.л. очищенных грецких орехов или арахиса.
Очищенную сырую морковь натереть на мелкой терке, полить растопленным и остывшим медом, посыпать толченными орехами и перемешать.


Овощная запеканка с морковью
На 2 моркови — 2 картофелины, 1/4 кочана капусты, 1 репа, 1 луковица, 1 яйцо, 1/4 стакана подсолнечного масла, 1/2 стакана тертого сыра, 2 ст.л. молотых сухарей, соль и перец по вкусу.
Морковь, репу и капусту нарезать соломкой, припустить в небольшом количестве воды и масла. Нарезанный лук спассеровать. Картофель отварить и протереть через сито. Все смешать, добавить яйцо, соль, перец и выложить ровным слоем на смазанный жиром и посыпанный молотыми сухарями противень (или сковороду). Посыпать тертым сыром и запечь. Подавать запеканку горячей, со сметаной.


Маска для усталой кожи
4-6 молодых морковок сварить до мягкости и растереть в пюре, равномерно нанести его на марлю и наложить на лицо на 15 минут. Затем умыться теплой водой.

Источник
 
     Вверх Вниз
sima
Дата Jul 6 2006, 09:49 AM


Unregistered















Красный перец. Содержит витамина С в три раза больше, чем апельсин. Также в избытке присутствуют бета-каротин и биофлаваноиды, которые препятствуют вредному воздействию свободных радикалов.

Малина. Ягода содержит в большом количестве витамины С и Е, очень эффективна против анемии. Чай из листьев малины рекомендуется для лечения гинекологических заболеваний.

Свекла. Содержит бета-цианин, который стимулирует работу печени и "чистит" ее от шлаков. Кроме того, свекольный сок заживляет язву желудка и двенадцатиперстной кишки.

Помидоры. Благодаря каротиноидам укрепляют иммунитет, повышают мужскую способность к оплодотворение, и улучшают работу предстательной железы. Кстати, в приготовленном помидоры также не теряют этих свойств.

Красный виноград. В кожуре содержится большое количество ресвератрола, который препятствует образованию злокачественных опухолей. Кстати, красное вино тоже богато ресвератролом.

Вишня. Помогает сохранить низкий уровень кислотности и "чистит" почки. Содержащиеся в ней железо, медь и кобальт помогают при анемии. Компот из вишни употребляют при психических заболеваниях и артрите.

Клубника. Содержит витамины С и К, бета-каротин, фолиевые кислоты и антибактериальные компоненты. Хорошее профилактическое средство онкологических заболеваний.

Папайя. Очень богата энзимами, которые улучшают работу кишечника и предотвращают желудочные расстройства. К сожалению, в приготовленном виде папайя теряет свои свойства.

Манго. Богата витамином А, В, С, протеинами и минералами. Обладает тонизирующими свойствами, укрепляет иммунитет и способствует быстрой реабилитации после болезни.

Апельсин. Один из главных источников витамина С. Оказывает омолаживающее воздействие на кожу, борется с раковыми опухолями. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты и калия, нормализует артериальное давление.

Морковка. Содержит большое количество альфа- и бета-каротин, которые преобразуются в организме в витамин А, необходимый для здоровой кожи и хорошего зрения. Является профилактическим средством при заболеваниях сердца и почек.

Тыква. Богата бета-каротином. Но, если курильщик употребляет бета-каротин в таблетках, то это увеличивает риск онкологических заболеваний. А, если он поступает в организм через овощи и фрукты, то это оказывает обратный эффект.

Ананас. Содержит каротиноид и пищеварительный фермент бромелан, которые улучшают деятельность пищеварительного тракта, являются антисептическим средством для желудка, а также снимают боль в суставах.

Лимон. За счет большого количества калия и витамина С является отличным антисептиком, а также профилактическим средством простудных заболеваний. Кроме того, укрепляет стенки желудка и способствует перевариванию пищи.

Банан. Содержит большое количество калия и магния. Кроме того, он насыщен серотонином, так называемым гормоном счастья, который вызывает ощущения наслаждения.

Кукуруза. Содержит каротиноиды. Является профилактическим средством против рака, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, улучшает зрительные функции.

Капуста. Богата витамином С, кальцием, магнием, фосфором. Особенно рекомендуется женщинам как профилактическое средство против рака матки. В квашеном виде сохраняет все полезные вещества.

Шпинат. Содержит много железа, кальция, магния, витаминов С и Е, а также биофлаваноидов. Полезен для зубов и десен, выводит из организма шлаки, за что французы прозвали его "метлой желудка".

Яблоко. Кроме большого количества железа, содержит микроэлементы, которые снижают уровень холестерина, препятствуют образованию тромбов и закупорке сосудов.

Горох. Содержит восемь витаминов, шесть минералов, а также протеин. Снижает риск онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии, тормозит процессы старения кожи. Французские парфюмеры разработали крема с компонентами гороха.

Броколли. Из-за высокого содержания бета-каротина, кальция, магния, витаминов В3 и В5, считается хорошим профилактическим средством при онкологических и вирусных заболеваниях.

Баклажан. Содержит бета-каротин, фолиевую кислоту, калий, фосфор, кальций, витамин С, а также пектины, которые обладают бактерицидными свойствами. Улучшает работу сосудов и мозговое кровообращение.

Красная фасоль. Снижает уровень холестерина в крови и очищает пищеварительный тракт от шлаков. Содержит большое количество белка, который является строительным материалом для мышечных тканей.

Черника. Занимает первое место среди ягод по количеству марганца. Богата витаминами С, В1 и В2, каротином. Особенно рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и проблемах со зрением.

Черная смородина. Богатый источник витамина С, калия, бета-каротина и кальция. Рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при простудах, аттеросклерозе, анемии и болезнях печени.

 
  Вверх Вниз
Misty Cloud
Дата Jul 27 2006, 12:07 PM


Unregistered















Кружочки помидоров можно прикладывать на ноги при варикозе, они снимают боль.
Капуста снимает головную и суставную боль. При головной боли нужно помять лист, чтобы пустил сок, и положить на лоб, замотать. При суставной боли, помять лист, приложить к больному месту, сверху - пергамент и замотать шерстяным платком.
Вообще, читала где-то, что в капусте содержится вещество, похожее на бромелайн, только при варке оно разрушается. Тем, кто хочет похудеть, следует есть больше салатов со свежей капустой :rolleyes:
 
  Вверх Вниз
Лекс
Дата Jul 30 2006, 01:39 PM


Unregistered















QUOTE (Misty Cloud @ Jul 27 2006, 09:07 AM)
Вообще, читала где-то, что в капусте содержится вещество, похожее на бромелайн, только при варке оно разрушается. Тем, кто хочет похудеть, следует есть больше салатов со свежей капустой :rolleyes:

Лучше с квашеной :rolleyes:
 
  Вверх Вниз
sima
Дата Jul 30 2006, 09:45 PM


Unregistered















Сокотерапия: вкусно, а главное, полезно!

• Всем известна полезность фруктов, ягод и овощей. Производимые из них соки и нектары необходимы организму в не меньшей степени, чем сами плоды.

Как готовить соки в домашних условиях?

• Соки следует готовить из очень свежих фруктов и овощей и сразу их пить. Соки из лежалых плодов не очень богаты витаминами. Если вы хотите сохранить в соке как можно больше полезных веществ, воспользуйтесь соковыжималкой.

• Чтобы приготовленные напитки не потеряли свои питательные свойства и ценность нужно:

1. Овощи и фрукты перебрать.

2. Тщательно вымыть их под краном. Особое внимание следует уделить корнеплодам, их надо мыть щеткой.

3. Тонким нержавеющим ножом снять кожицу с тех овощей и фруктов, которые нельзя подвергать обработке с кожицей.

4. Очищенные овощи быстро промыть водой, чтобы они не потеряли полезные свойства (очищенные фрукты не моют).

5. Фрукты и овощи, предназначенные для приготовления натуральных соков, перерабатывать быстро и непосредственно перед употреблением.

Какое количество сока нужно выпивать в день?

• Если вы пьете сок для профилактики, то определенных ограничений не существует, а если лечите какую-либо болезнь, то необходимо выпивать не менее 600 граммов сока в день и для достижения необходимого результата делать это ежедневно.

• Соки помогают бороться с болезнями и поддерживать жизненный тонус.

• Смесь сока брюссельской капусты с морковным , салатным и соком стручковой фасоли исключительно полезна при сахарном диабете.

• Смесь соков моркови и капусты образует великолепный источник витамина С и является средством очищения организма, она необходима при инфекции десен, вызывающих парадонтоз. Добавление соли к соку капусты не только уничтожает его ценность, но и делает сок вредным.

• Самый богатый витамином А морковный сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов. Кормящая грудью мать должна ежедневно пить морковный сок.

• Свежий огуречный сок сочетает элементы, в которых нуждаются наши ногти и волосы; он предотвращает расщепление и выпадение волос.

• Листья репы содержат высокий процент кальция. Сок из клубней и листьев репы - лучшее средство для взрослых и детей, страдающих размягчением костей и зубов.

• Сок свеклы - самый ценный для улучшения крови. Во время менструального цикла он весьма полезен, пить его надо небольшими порциями, не более 50-100 мл два - три раза в день.

• При упадке сил, истощении нервной системы советуем виноградный сок . Он обладает тонизирующим действием и богат глюкозой.

• Черноплодная рябина полезна при гастрите с пониженной кислотностью и при токсикозах беременности.

• Арбуз - великолепное мочегонное средство при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек. Арбузный сок выводит из организма избыток холестерина.
 
  Вверх Вниз
Лекс
Дата Jul 31 2006, 09:12 AM


Unregistered















С соками усваивается гораздо меньше витаминов и пиит. веществ, чем с овощами и фруктами.
 
  Вверх Вниз
Misty Cloud
Дата Jul 31 2006, 09:39 AM


Unregistered















QUOTE
С соками усваивается гораздо меньше витаминов и пиит. веществ, чем с овощами и фруктами.

Неправда, с соками только клетчатки меньше получаем, но для некоторых категорий людей это и к лучшему :rolleyes: Соки действуют мягче. К тому же, в соках больше пектина.
 
  Вверх Вниз
Лекс
Дата Jul 31 2006, 02:49 PM


Unregistered















QUOTE (Misty Cloud @ Jul 31 2006, 06:39 AM)
QUOTE
С соками усваивается гораздо меньше витаминов и пиит. веществ, чем с овощами и фруктами.

Неправда, с соками только клетчатки меньше получаем, но для некоторых категорий людей это и к лучшему :rolleyes: Соки действуют мягче. К тому же, в соках больше пектина.

Ну я слышала именно такое мнение....
 
  Вверх Вниз
Misty Cloud
Дата Jul 31 2006, 04:54 PM


Unregistered















QUOTE
Ну я слышала именно такое мнение....

Аргумент :lol: А от кого вы его слышали? К примеру, посмотрели бы Евгения Гладкова, кандидата биологических наук, что он по этому поводу говорит <_<
 
  Вверх Вниз
sima
Дата Jul 31 2006, 05:21 PM


Unregistered















ФРУКТЫ

1. Абрикос

В состав абрикосов входит бета-каротин, который не дает свободным радикалам активструктуры организма, а также бывает полезным для глаз. В организме бета-каротин пре­вращается в витамин А, кото­рый предотвращает развитие некоторых видов рака, особен­но рака кожи. Один плод содержит 17 калорий, 1 г углеводов и не содержит жиров.

Совет; Старайтесь поку­пать абрикосы, пока они еще твердые. Как только абрикосы становятся мягкими, они начи­нают терять питательные вещества

2. Авокадо

Олеиновая кислота, нена­сыщенные жиры, входящие в состав фрукта, снижают уровень холестерина и увеличивают ко­личество липопротеидов высокой плотности, плюс плоды авокадо содержат высокое количество клетчатки (углеводов). 1 кусочек содержит 81 калории, 8 г жиров и 3 г углеводов.

Совет: Попробуйте заменить майонез в бутербродах несколькими кусочками авокадо.

3. Малина

Малина богата кислотой Элладжик, которая помогает ос­тановить рост раковых клеток. Ягоды также содержат витамин С, который понижает уровень холестерина в организме и уменьшает вероятность сердеч­но-сосудистых заболеваний. Малина обладает большим ко­личеством клетчатки. Чашка малины содержит 60 калорий, 1 г жиров и 8 г углеводов.

4. Манго

Плод манго средних разме­ров содержит 57 мг витамина С, что составляет приблизительно необходимую дневную норму потребления человеком.Этот антиоксидант помогает предотвратить артриты и способствует заживлению ран, плюс укрепляет иммунную си­стему. Манго также содержит более 8000 ME витамина А. 1 плод манго содержит 135 кало­рий, 1 г жиров и 4 г углеводов.

Совет: Срезайте и подавай­те к столу плоды вместе с зеле­ными листьями. В этом случае ваш салат будет иметь изыскан­ный и неповторимый вкус.

5. Мускусная дыня

Витамин С {117 мг содер­жатся в половине дыни, что со­ставляет двойную рекоменду­емую дневную норму) и бета-каротин — два сильнейших антиоксиданта, которые помогают защитить клетки от вреда, связанного с повышенной активностью свободных радика­лов. Плюс к этому полдыни со­держат 853 мг калия, что почти вдвое больше содержащегося калия в банане. Калий снижаеткровяное давление. Половина дыни содержит 97 калорий, 1 г жиров и 2 г углеводов.

6. Клюквенный сок
Помогает бороться с инфек­циями в мочевом пузыре, пре­пятствуя росту бактерий. Чаш­ка клюквенного сока содержит 144 калории. Не содержит жиров и углеводов.

Совет: Купите 100-процен­тный концентрат сока и добав­ляйте его в воду без сахара.

7. Томат

Ликопен, один из самых сильных каротиноидов, содержится в томатах. Он действует как антиоксидант. Исследова­ния показывают, что помидо­ры уменьшают риск заболева­ний мочевого пузыря, желудка, а также понижают вероятность развития рака толстой кишки на 50 процентов, если употреблять томат каждый день. Помидор содержит 26 калорий, 1 г углеводов. Не содержит жиров.

Совет: Добавляйте оливковое масло к помидорам — ликопен лучше усваивается с не­большим количеством жиров.

8. Изюм

Эти маленькие жемчужины — главный источник железа, помогающий переносить кислород к тканям. В &#189; чашки изюма - 218 калорий, 3 г углеводов. Не содержат жиров.

Совет; Добавляйте всякий раз утром изюм в овсяную кашу или в злаковые.

9. Инжир
Инжир является хорошим источником калия и углеводов, также он содержит витамин В6, который отвечает за производ­ство серотонина — «гормона удовольствия», понижает содержание холестерина. 1 инжир содержит 37-48 калорий, 2 г углеводов, 0 жиров.

10. Лимон

Содержит в себе лимонен и витамин С, который помогает предотвратить рак. Содержит очень мало калорий и не содержит жиров и углеводов..

Совет: Добавляйте лимонный сок в салат, бобы и овощи для аромата.

ОВОЩИ


11. Лук

Лук богат одним из самых сильных флавоноидов – Quercetin. Исследования показывают, что лук уменьшает вероятность развития рака.Чашка содержит 61 калорию, 3 г углеводов и 0 жиров.

Совет: Порезанный лук по­может повысить содержание питательных веществ. Если вы не хотите плакать, пожарьте его на оливковом масле. Можете подать с рисом или другими овощами.


12. Артишоки
Эти необычные овощи содержат немало силимарина — антиоксиданта, который снижает риск заболевания рака кожи, плюс к этому клетчатка контро­лирует уровень холестерина в крови. Один артишок среднего размера содержит 60 калорий, 7 г углеводов и совсем не содержит жиров.

Совет: Варите артишок на пару в течение 30-40 минут. Добавьте лимонного сока. Свежевыжатый лимонный сок добавьте сверху.

13. Имбирь

Имбирь может уменьшить тошноту. Чайная ложка свежего имбиря содержит 1 калорию, 0 жиров, 0 клетчатки. Очистите жесткую коричневую кожуру, нарежьте ломтиками и пожарь­те в кипящем масле.

14. Брокколи
Индол-3-метанол и sulfora-phane, которые помогают защитить от рака груди. Брокколи также имеет большое количество витамина С и бета-каротин. Одна чашка брокколи содержит 25 калорий, 0 жиров и 3 г клетчатки. Добавьте сок свежего лимона для вкуса, питательных веществ и витамина С.

15. Шпинат

Латеароиды предупреждают дистрофию сетчатки, которая явля­ется главной причиной слепоты в старческом возрасте. К тому же этот зеленый источник молодости поможет избавиться от некоторых признаков старения.Одна порция содержит 7 кало­рий, 1 г углеводов и совсем не содержит жиров.

Совет: Добавляйте листья шпината ко всем блюдам вместе с небольшим количеством оливкового масла и чеснока.

16. Бок Чоу (китайская капуста)

Бок Чоу обладает высоким содержанием брассинина, который, согласно некоторым исследованиям, помогает защититься от рака груди. А также индолы и изоциоцинаты, которые понижают уровень эстрогена, тем самым делая Бок Чоу вдвойне более мощным оружием против рака груди. Порция содержит в себе 158 г кальция (16% от ре­комендуемой дневной дозы), помогающего бороться с остеопорозом, 20 калорий. 3 г углеводов и не содержит жиров. Най­и этот продукт можно на азиатском рынке или в продуктовом отделе магазина.

Совет: Нарежьте белые сочные стебли и добавьте их к жаркому перед подачей на стол или вместе с оливковым маслом

17. Семейство тыквенных

Тыквенные зимнего сбора имеют огромное количество ви­тамина С и бета-каротина. Порция содержит 80 калорий, G г углеводов и 1 г жиров.

Совет: Расколите орехи (желуди) надвое, достаньте съедобную сердцевину и выпекайте их, пока они не станут мягкими. После посыпьте их корицей.

18. Кресс водяной
Кресс обладает высоким содержанием фенетил изоциоценатом, который наряду с витамином С и Е помогает держать раковые клетки «в страхе». Одна порция содержит 4 калории, 1 г углеводов и не содержит жиров.

Совет: Используйте кресс водяной для приготовления бутербродов, а также добавляйте его в салат для того, чтобы придать ему острый вкус.

19. Чеснок

Сера, входящая в состав продукта и дающая ему его специфически острый аромат, уменьшает количество вредного холестерина, понижает кровяное давление и даже снижает риск рака желудка и толстой кишки. Одна головка чеснока содержит в себе 4 калории и при этом совсем не содержит жира и углеводов.

Совет: Попробуйте приготовить головку чеснока в течение 15-20 минут до размягчения, а после намажьте чесночную массу на хлеб как масло.


 
  Вверх Вниз
Лекс
Дата Jul 31 2006, 05:39 PM


Unregistered















QUOTE (Misty Cloud @ Jul 31 2006, 01:54 PM)
QUOTE
Ну я слышала именно такое мнение....

Аргумент :lol: А от кого вы его слышали? К примеру, посмотрели бы Евгения Гладкова, кандидата биологических наук, что он по этому поводу говорит <_<

от врача какого-то, а не от тети Маши из соседнего подъезда. Давно правда, поэтому и не помню от кого именно. И что Гладков вам говорит?
 
  Вверх Вниз
116 ответов с Jun 30 2006, 08:37 PM Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Страниц: (8) [1] 2 3 4 5 6 7 8 
<< Назад в Кухня для всех

 



Поддержка BGS-дизайн

Копирование материалов возможно только с разрешения администрации форума.