Форум для женщин
 Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Журнал

Тесты

Гороскопы

Награды

Кулинарный
блокнот Хозяюшки

Сонник

Имена

Бесплатная регистрация в ТианДе

 
Правила форума | Помощь | Поиск | Участники | Календарь
Ссылки друзей | Размещение рекламы
Страниц: (9) 1 2 [3] 4 5 6 7 8 9 

( Перейти к первому непрочитанному сообщению )
Первый блин - комом!, или наши кулинарные неудачи
« Предыдущая тема | Следующая тема » Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Марьяшик
Дата Oct 24 2008, 03:38 AM


Unregistered















Natala
QUOTE
ну если уже у такой хозяйки как ты не получился майонез, то мне вообще надо помалкивать и не возбухать

C хозяйкой не поспорю, Вика отменный кулинар! (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
Про майонез... меня так бабуля учила...
Желтки, сахар, соль и горчицу перемешать. Добавить 0, 5 ч.л. масла растительного. Размешивать в одну сторону до однородной массы!. (почему не знаю, приказ был)))
А секрет в том , что масло надо добавлять постепенно - не торопясь...
Однообразная масса получилась - вливать еще 1 ч.л. , мешать до загустения, по мере загустевания увеличить пропорции по столовой ложке, к концу можно вливать по 2 ст.л. масла , постоянно перемешивая. В конце можно добавить лимонный сок или уксус по вкусу.И убрать майонез на 4 часа в холодильник.)
 
  Вверх Вниз
Victoria
Дата Oct 24 2008, 10:40 AM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58259
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Natala, я первый и последний раз пробовала делать майонез лет 17 назад, в эпоху тотального дефицита. Не получилось. Ну и ладно. Сейчас, в принципе, такой надобности нет(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
 
     Вверх Вниз
Ирэн
Дата Oct 24 2008, 11:50 AM


Unregistered















Natala
А какая необходимость делать майонез дома? Или просто ради интереса? В далеком детстве моя мамочка делала "провонсаль" дома, но его просто на прилавках не было и тоже не всегда получалось.
 
  Вверх Вниз
Natala
Дата Oct 24 2008, 10:46 PM


Лентяйка








ДР: 16 Октября 1974г.
Город:

Сообщений: 1603
Пользователь №: 14771
Регистрация: 10-01-2008



Марьяшик
Я так и добавляла - буквально по капельке. Когда первый раз делала в блендере, так вообще какая-то мачмала получилась. Взялась вручную - по консистенции взбилось неплохо, но появилась (непонятно откуда взявшаяся) неприятная горечь. Извела только полбутылки дорогого масла (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/unsure.gif) (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/sad.gif)
А ты знаешь чем именно твоя бабушка взбивала?

Viki
Ирэн
Хотелось попробовать сделать самой, чтоб попробовать чуть более натуральный продукт. Насмотришься cтрашилок в разных передачах и начинаешь дурью маяться (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/unsure.gif) (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/unsure.gif) (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/unsure.gif)
 
      Вверх Вниз
Инуля
Дата Nov 4 2008, 09:34 AM


Живу... Люблю... Мечтаю...










ДР: 20 Января 1976г.
Город: Литва,

Сообщений: 8208
Пользователь №: 717
Регистрация: 7-03-2005



Девочки, закачал мой муж много электронных журналов по кулинарии, вот на днях готовила блюда из этих журналов, одно- курица в маринаде получилась отменно! а второе- тортик.. (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/mad.gif) ну не знаю что я не так сделала... вообщем крем у меня жидкий получился, добавила уже от себятину, те желатин, поставила наночь в холодильник, ну не застыл и всё тут, хотя всё делала по рецепту.
Вот на ваш самосуд рецептик и картинка что должно получится, может кто рискнёт сделать тортик без"блина комом" (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/bot.gif)
(IMG:http://i023.radikal.ru/0811/95/5d4c759602de.jpg)
Added @ 09:35
а вот что должно получится...
(IMG:http://s56.radikal.ru/i152/0811/69/7e8b59b3fd68.jpg)
 
      Вверх Вниз
Super_nova_star
Дата Nov 4 2008, 09:32 PM


Unregistered















Я как-то хотела печенюшки испечь, но сделала слишком жидкое тесто, в результате получилась одна большая печеньшка на весь противень))) Выкинула, тк к тому же еще и пригорело)) В итоге, кучу времени потратила, слив. масла, шоколада, чето еще, и все впустую...блин, тупица)
 
  Вверх Вниз
Черная Молли
Дата Nov 14 2008, 03:14 AM


Unregistered















Решила как-то печенье на майонезе испечь (рецепт в газете какой-то нашла, ну и захотелось поэкспериментировать). Тесто получилось липкое, жирное, раскатать его было невозможно - жир так и сочился, к рукам и скалке приставало - короче, усрала (простите) всю кухню. Половину я-таки раскатала и нарезала печенюшек, а вторую отправила в помойку. Начала печь - часть сгорела, зато оставшиеся получились красиво-желтенькие и аппетитные. Но я на всякий случай мужу соврала, что это печенье "домашнее" из "Камиллы" (универсам местный, там выпечку делают неплохую). Призналась, только когда муж сказал, что ему понравилось.
 
  Вверх Вниз
Люлик
Дата Nov 18 2008, 08:39 PM


Почётный кулинар










ДР: 12 Мая 1980г.
Город: Germany, Hessen

Сообщений: 3076
Пользователь №: 872
Регистрация: 16-04-2005



А я сегодня испекла творожную запеканку"Воздушную запеканку" от Mystery.
Запеканка получилась очень вкусная, но похожая на омлет.

Вот мое произведение искусства

(IMG:http://s47.radikal.ru/i115/0811/c4/01f13506d137.jpg)

Кстати, это уже н-ная запеканка по счету. У меня и сырники такие же получаются.
 
       Вверх Вниз
Victoria
Дата Nov 18 2008, 08:52 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58259
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Люлик, выглядит вполне аппетитно(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif) Чем не довольна?
А творог у вас по вкусу и качеству как наш? Зернистый? Или жидкий?
 
     Вверх Вниз
Люлик
Дата Nov 18 2008, 09:41 PM


Почётный кулинар










ДР: 12 Мая 1980г.
Город: Germany, Hessen

Сообщений: 3076
Пользователь №: 872
Регистрация: 16-04-2005



Viki, я хочу вкусную творожную запеканку, а получается ОМЛЕТ - этим и не довольна.
Творог у нас, как ваша творожная масса.
 
       Вверх Вниз
Mystery
Дата Nov 19 2008, 10:53 AM


Век живи-век учись









Город: Москва

Сообщений: 2533
Пользователь №: 15419
Регистрация: 11-03-2008



Люлик, творог слишком мягкий. Либо его под гнёт, либо больше яичек вбей. Ну, наверно, можно крахмал добавить..

Added @ 10:54
А если и гнет не поможет, то тогда манку сырую надо... Но лучше творожок посуше.
 
      Вверх Вниз
Lassie
Дата Nov 19 2008, 04:41 PM


Unregistered















Я вчера тоже отличилась.
Решила сделать шоколадное печенье трюфель, ну все его видели, да?
Заехала в магазин за шоколадом, а 70%-го не оказалось... ну я ж лентяйка, не попрусь же я в другой магазин... купила 85%.
Это кошмар! Не любите ли вы горький шоколад так, как не люблю его я?
Печенье получилось такое горько-шоколадное, прям даже немного кофейное, беее, горчит и вяжет...
Я такие есть не могу... чё с ними теперь делать? (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/unsure.gif)
 
  Вверх Вниз
Supita
Дата Nov 19 2008, 04:51 PM


*****







ДР: 20 Августа 1966г.
Город: г. Санкт-Петербург

Сообщений: 3100
Пользователь №: 12434
Регистрация: 18-06-2007



Lassie
(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/laugh.gif) В обед поделись с другом. Или на ужин отдай врагу. (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
 
      Вверх Вниз
Lassie
Дата Nov 19 2008, 04:53 PM


Unregistered















Supita
Ага... на работу что ль отнести (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/unsure.gif)
 
  Вверх Вниз
Козенька
Дата Nov 19 2008, 05:03 PM


Апельсинка










ДР: 19 Апреля 1979г.
Город: МО г. Королев

Сообщений: 5404
Пользователь №: 5343
Регистрация: 24-08-2006



Lassie
Мне высылай,я люблю (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/crazy.gif)
 
     Вверх Вниз
124 ответов с Feb 14 2007, 12:21 AM Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Страниц: (9) 1 2 [3] 4 5 6 7 8 9 
<< Назад в Кухня для всех

 



Поддержка BGS-дизайн

Копирование материалов возможно только с разрешения администрации форума.