Форум для женщин
 Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Журнал

Тесты

Гороскопы

Награды

Кулинарный
блокнот Хозяюшки

Сонник

Имена

Бесплатная регистрация в ТианДе

 
Правила форума | Помощь | Поиск | Участники | Календарь
Ссылки друзей | Размещение рекламы
Страниц: (14) 1 [2] 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 

( Перейти к первому непрочитанному сообщению )
Первые блюда, супы, борщи, щи...
« Предыдущая тема | Следующая тема » Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
valerik
Дата Jun 26 2005, 09:32 PM


Живущий на форуме










ДР: 13 Мая 1968г.
Город:

Сообщений: 5848
Пользователь №: 208
Регистрация: 2-05-2004



QUOTE (Эстель @ Jun 2 2005, 03:44 PM)
Люлик
Когда у нас нет кваса, то разбавляем водой со сметанкой:)
а кто любит еще хрена и лимонной кислоты добавляет чуть-чуть ;)

мне нравится со сметанкой, разбавленной холодной водичкой и подкислено по вкусу уксусом. состав обычный уже 3 дня на ней и живу :D
 
      Вверх Вниз
Умная кошка
Дата Jul 11 2005, 05:43 AM


Unregistered















Самая вкусная окрошка - это много огруцов, много свежей редиски, вареная картошка, вареное яйцо и много-много зелени. Колбасу я вообще последнее время не кладу.
Заправляю сывороткой и кефиром в пропорции фифти-фифти.
 
  Вверх Вниз
Victoria
Дата Aug 3 2005, 04:56 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58096
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Идею с баклажанным супчиком подала мне соседка. Она обжаривает баклажаны и добавляет в борщ. Эту идею я немного подкорректировала, и в результате получился великолепный, насыщенный, эффектный, густой супчик. Если вы любите овощи, обязательно приготовьте этот супчик.
НАСТОЯЩИЙ КРЕСТЬЯНСКИЙ СУП

(IMG:http://2.bp.blogspot.com/-Pto2ZcSgTA4/Tvn5j25-5vI/AAAAAAAAEH8/j5rjsp4pTpM/s1600/image369.jpg)

Картофель- 5 крупных
Баклажаны - 3 средних
Репчатый лук - 1 крупная луковица
Морковь - 1 небольшая
Болгарский перец - 1
Помидоры - 2 средних
Грибной бульонный кубик - 2 шт.
Специи, соль, сахар
По желанию - аджика - 2 ч.л.

Подробный рецепт с пошаговыми фото.
 
     Вверх Вниз
Тереса
Дата Aug 3 2005, 07:44 PM


Живущий на форуме










Город: Москва

Сообщений: 6608
Пользователь №: 1128
Регистрация: 25-06-2005



Злые вы все! Начиталась-насмотрелась, чуть с голоду не умерла! :lol:
Стааарый анекдот. " Некролог: вчера, после выплаты стипендии умер студент Сидоров- не добежал до столовой, захлебнулся слюной". Жуть.
РАССОЛЬНИК
На 2-х литровую кастрюлю нам понадобится:
лук репчатый - четверть головки репчатого лука (можно заменить зеленым)
куриная ножка - 1 шт.
огурцы соленые - 2-3 шт.
кубики куриные суповые - по вкусу
картошка - 1-2 шт.
помидоры - 2 шт. (или одну крупную помидорину)
перловка (рис) - отварить полстакана сухой перловки (риса)
морковь - половинка или целая

Отвариваем отдельно рис или традиционную перловку. Количество на любителя.
В кастрюльку (2 л) бросаем порезаные дольками или потертые на крупной терке соленые огурцы. Если положите слишком много, то лишние отловите потом. Когда огурцы будут готовы кладем кусочек курицы- ножку и\ или хребет- его потом собачке.
Я в любой суп мясной и грибной кладу потом по вкусу кубики, предпочтение куриным- знаю, кто-то не одобрит, но уж такая я :blushing: С рассольником "потом" нельзя, нужно сразу, чтобы супчик в итоге был и наваристый и соленый в меру. В готовые огурцы по вкусу кладем куриные кубики, порезаный кубиками картофель.
Делаем поджарку из мелкопорезанного лука (можно слабо обжарить зеленый), помидорчика, потертой крупно морковки. Добавляем в суп. Масло с поджарки должно тоже присутствовать. Суп красиво будет поблескивать. Добавляем слитую готовую перловку\ рис, мелко порезаную зелень. Выкипевшую во время варки воду добавляем до нужного объема, но обязательно холодную. Прокипятить и готово.
Ничего особенного, но многим очень нравится.
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Aug 10 2005, 09:26 AM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58096
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Таки доканала меня эта жара. Семейство начало бастовать и худеть. И тогда я предприняла последнюю попытку. Я сегодня приготовила свекольник. Семейство застонало от удовольствия. Но больше всех - я(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif) Море зелени, никакого жира, и минимум калорий.
ЛЕТНИЙ СВЕКОЛЬНИК

(IMG:http://2.bp.blogspot.com/-PlmVyNltpDA/Tvn19xZvQeI/AAAAAAAAEHM/hAiM9D5vj_M/s1600/image383.jpg)

Подробный рецепт с пошаговыми фото.
 
     Вверх Вниз
Gulka...
Дата Aug 27 2005, 07:56 AM


Unregistered















А вот как у нас делают окрошку (АЙРАН):

Свежие огурцы,
Зелень: Укроп, Кинза,Зеленый лук, Петрушка
Кефир+ вода (должен быть жидким)

Очень вкусно бывает! Надо есть в холодном виде!
 
  Вверх Вниз
пани Эва
Дата Sep 18 2005, 12:27 PM


Unregistered















вот по этому рецепту сегодня делали солянку,ну ооооочень вкусная))))

Мясная солянка
говядина 800 г ,
телятина 150 г ,
курятина 150 г ,
ветчина 100 г ,
сосиски 2 ,
морковь 1 ,
петрушка 1 корень ,
луковица 1 ,
мука 1 столовая ложка ,
масло сливочное 2 столовые ложки ,
огурец соленый 2 ,
рыжики соленые 10 ,
оливки 10-12 ,
каперсы 1 столовая ложка ,
сметана густая 1 стакан ,
лавровый лист,
перец,
соль по вкусу,
вода 2 л .


Сварить бульон из мяса с кореньями, лавровым листом и черным перцем. Мясо вынуть из кастрюли и использовать для другого блюда. В этом же бульоне сварить курицу, телятину, ветчину, сосиски. Курицу нарубить на мелкие кусочки, ветчину и сосиски нарезать очень мелко и снова положить в бульон. На сливочном масле обжарить с мукой мелко нашинкованную луковицу, развести бульоном и влить в кастрюлю с солянкой. Затем положить в солянку припущенные огурцы, мелко нарезанные рыжики, а также оливки и каперсы. Довести до кипения и, убавив огонь, варить 10-15 мин. За 1- 2 мин до окончания варки добавить сметану.
Если рыжиков нет,можно любые грибы или консервированный зелёный горошек.
 
  Вверх Вниз
Victoria
Дата Oct 16 2005, 08:45 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58096
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Это блюдо я готовила по заказу папы. Оно получилось великолепным: красивым, нарядным, витаминным, и очень вкусным.
ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ

(IMG:http://3.bp.blogspot.com/-EYuhsF3OW30/Th8x3BR7M0I/AAAAAAAACRk/MXQhzZIrBtQ/s1600/image76.jpg)

Подробный рецепт.
 
     Вверх Вниз
Дельфинка
Дата Nov 7 2005, 05:51 PM


Unregistered















Куриный бульон с яйцом и зеленым луком
1 л. куриного бульона
2 яйца
1 пучок зеленого лука
2 веточки петрушки
Яйца сварить вкрутую и нарезать кружочками. Лук и петрушку нашинковать. Разлить бульон в тарелки, положить кружочки яйца и посыпать зеленью.
Всё.
Быстро, вкусно и сытно.
Приятного аппетита. (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
 
  Вверх Вниз
svetik
Дата Nov 7 2005, 08:59 PM


Unregistered















У меня тоже есть рецептик легкого супчика:
Деревенский супчик
Сварить бульон куринный, курочку (у меня грудка была) разделать волокнами или порезать, добавить нарезанный картофель, через 5 минут вермишельку и обжаренный на сливочном масле лучок. Посолить или кубик. Взболтать 1 яйцо и влить в кипящий бульон, помешать. Добавить лавровый лист.
 
  Вверх Вниз
svetik
Дата Nov 11 2005, 06:08 AM


Unregistered















Можно я сюда свой скромненький супчик пристрою (после таких вкуснющих супов Викушеных)

Суп "Фасолевый"

(IMG:http://i11.photobucket.com/albums/a172/zverek/6dade62d.jpg)

Говядину порезать на небольшие кубики, отварить в воде-получится бульон. Не скажу сколько (смотря у кого какая говядина), добавить заранее замоченную красную фасоль, а если не замоченную-тогда из баночки лучше в томатной соусе,добавить в готовый бульон кубиками порезанные или мясо копченой курочки или мясо балычка (вообщем любую копченость-лучше кроме колбасы). Добавить туда же морковку, порезанную кубиками мелкими. Посолить или добавить любимый кубик. Поварить минут 15 (если фасоль из баночки), если нет минут 30-40. Добавить нарезанную помидорку (без кожуры), нарезанный кубиками картофель и варить до готовности картофеля. Добавить зелень.
 
  Вверх Вниз
svetik
Дата Nov 16 2005, 08:45 PM


Unregistered















Соляночка

(IMG:http://i11.photobucket.com/albums/a172/zverek/a8231940.jpg)

Я варю соляночку вот так:
беру копченый окорочек, разделываю его -отделяю мяско и режу мелко. Варю бульон полчаса на косточках от этого окорочка и кожу туда же ложу и порезанное мясо. Получается наваристый бульончик. Потом смотрю в холодильник-если есть остатки колбасы разной-тогда все это режу соломкой и в бульон. Отдельно обжариваю лук порезанный полукольцами на растит. масле, огурчик нарезанный соломкой или маринованный или соленый. Добавляю в эту поджарку или томат-пасту или кетчуп "Татарский"-Балтимор. Немного обжариваю это. Из бульона достаю кожу и кости и выбрасываю. В бульон соломкой нарезаю картофель, потом кладу туда же поджарку, лавровый лист и кубик бульонный или посолить. Варю до готовности картофеля. Вынимаю лавровый лист. Перед подачей ложу дольку лимончика и оливку, посыпаю зеленью.

 
  Вверх Вниз
Victoria
Дата Nov 21 2005, 08:59 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58096
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Если у вас нет времени готовить мясной бульон, воспользуйтесь этим рецептом.
Гороховый суп скорый
(IMG:http://4.bp.blogspot.com/-LQ1Lh0StPkc/TvM0i5ZVPsI/AAAAAAAAD4w/_ROxGELzTik/s1600/_2_%257E1.JPG)
Подробный рецепт.
 
     Вверх Вниз
Victoria
Дата Dec 8 2005, 09:29 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58096
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Хочу поделиться с вами своим рецептом супа с галушками. Вкусно и красиво(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)

СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ

(IMG:http://3.bp.blogspot.com/-q2oR4pEfkks/TvIt282J2FI/AAAAAAAAD30/myH2knBe8xI/s1600/_11204%257E1.JPG)

Подробный рецепт с пошаговыми фото
 
     Вверх Вниз
svetik
Дата Jan 12 2006, 08:33 PM


Unregistered















Суп-пюре "Томатный"

(IMG:http://www.kuharka.ru/_foto/img/1137065256.jpg)


Отварить свинину, нарезанную кусочками в воде, посолить, добавить порезанный картофель и морковку-кубиками, мороженный зеленый гороше (можно консервированный), отдельно обжарить на сливочном масле лучок, чайную ложку томат-пасты положить и перемешать, добавить половину столовой ложки муки-хорошенечко перемешать, добавить бульончика из супчика и в кастрюльку.
 
  Вверх Вниз
199 ответов с Feb 15 2005, 12:28 PM Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Страниц: (14) 1 [2] 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 
<< Назад в Кухня для всех

 



Поддержка BGS-дизайн

Копирование материалов возможно только с разрешения администрации форума.