Форум для женщин
 Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Журнал

Тесты

Гороскопы

Награды

Кулинарный
блокнот Хозяюшки

Сонник

Имена

Бесплатная регистрация в ТианДе

 
Правила форума | Помощь | Поиск | Участники | Календарь
Ссылки друзей | Размещение рекламы
Страниц: (14) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 [14] 

( Перейти к первому непрочитанному сообщению )
Первые блюда, супы, борщи, щи...
« Предыдущая тема | Следующая тема » Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Солнечная
Дата Jun 6 2017, 04:54 PM


ангелочек









ДР: 22 Июля 1919г.
Город:

Сообщений: 3815
Пользователь №: 3261
Регистрация: 22-02-2006




Nikagray
Ну хочется человеку борща (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/biggrin.gif) Daf с сахаром вкуснее, добавляй )
 
        Вверх Вниз
Daf
Дата Jun 13 2017, 12:12 PM


Ъ










Город:

Сообщений: 2756
Пользователь №: 253
Регистрация: 2-06-2004



В общем путем проб и ошибок вышел на некий знаменатель - с чем? и - как его готовить? .. по ряду причин …основная причина конечно ..лень …я отказался от ряда ингредиентов.
и во главу борща поставил качество и количество зажарки и бульона. Капусту и фасоль упразднил .. за ее отсутствие. И решил не добавлять.. все остальное в той или другой степени присутствует. .. ... похвастался достижениями на работе ....а мне сказали что это не борщ а свекольник))…. Ээээ…почти обидели)
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Jun 13 2017, 12:27 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58456
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Daf, правильно сказали. Борщ - это обязательно капуста и свекла.
Если без свеклы - щи. А без капусты - свекольник(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
 
     Вверх Вниз
Daf
Дата Jun 13 2017, 12:57 PM


Ъ










Город:

Сообщений: 2756
Пользователь №: 253
Регистрация: 2-06-2004



С цветом не совсем понятно .. и вообще у меня вопрос за цвет борща.. насыщенность и колер зависит от фиксатора аля уксуса? ... а как правильно? ..Сколько и когда в борщ добавлять уксус? и вообще он нужен? Все таки реактив серьезный)
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Jun 13 2017, 03:45 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58456
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Daf
Никогда не добавляю уксус. Для кислоты есть помидор (томат).
Покупать нормальную свеклу, чтобы был цвет. Сейчас часто кормовая продаётся.
 
     Вверх Вниз
199 ответов с Feb 15 2005, 12:28 PM Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Страниц: (14) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 [14] 
<< Назад в Кухня для всех

 



Поддержка BGS-дизайн

Копирование материалов возможно только с разрешения администрации форума.