Форум для женщин
 Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Журнал

Тесты

Гороскопы

Награды

Кулинарный
блокнот Хозяюшки

Сонник

Имена

Бесплатная регистрация в ТианДе

 
Правила форума | Помощь | Поиск | Участники | Календарь
Ссылки друзей | Размещение рекламы
Страниц: (73) « Первая ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 [68] 69 70 71 72 73 

( Перейти к первому непрочитанному сообщению )
Вопрос - ответ, С вопросами по кулинарии - сюда
« Предыдущая тема | Следующая тема » Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Victoria
Дата Dec 2 2016, 05:41 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58035
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Evangelista , если на ужин, то с овощным салатом.

Если каша, то хорошо с пшеничной.


Или картофельное пюре, тоже будет нормально.
 
     Вверх Вниз
Evangelista
Дата Dec 2 2016, 05:45 PM


Живущий на форуме









ДР: 8 Сентября 1988г.
Город: Россия, Москва

Сообщений: 6001
Пользователь №: 32088
Регистрация: 13-03-2013



Victoria , и на обед, и на ужин, и на работу. Спасибо за советы.
 
      Вверх Вниз
Evangelista
Дата Dec 3 2016, 10:11 PM


Живущий на форуме









ДР: 8 Сентября 1988г.
Город: Россия, Москва

Сообщений: 6001
Пользователь №: 32088
Регистрация: 13-03-2013



Приготовила-таки сегодня фарш и куриные котлеты. Фарш получился как я и хотела - как паштет. Но сами котлеты суховаты. Делала из куриной грудки, почти 1:1 с тертыми кабачками, больше ничего не клала кроме специй. Какие есть варианты сделать котлеты посочнее? В следующий раз возьму мясо бедер, но, может, еще есть секреты?
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Dec 5 2016, 04:08 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58035
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Впервые в жизни столкнулась с такой ситуацией.

Начался пост. К посту каждый год морожу себе натёртые на тёрке кабачки.
По мере надобности достала пакетик из морозилки - приготовила икру.

В этом году всё так же. Достала из мороза, приготовила. Села завтракать - не поняла. Горечь. Как от полыни.
Потом заглянула в интернет. Таки, да, кабачки могут такое выдавать. Типа, как огурцы с горечью.

Теперь у меня вопрос, что делать? Я покупала кабачки для заморозки в три захода.
Теперь, чтобы понять, где горчащие, а где нет, надо приготовить, чтобы попробовать?

Вычитала вариант, что горчащие можно минут на 40 залить солёной водой. Но у меня они натёрты на тёрку.
Что от них останется, если начну вымачивать?

А если всё выбросить, что заморозила, я на все посты останусь голодной (впереди два больших зимних поста).
 
     Вверх Вниз
Лучик
Дата Dec 6 2016, 02:05 PM


Живущий на форуме









ДР: 30 Сентября 1800г.
Город:

Сообщений: 4288
Пользователь №: 87
Регистрация: 18-12-2003



Не знаю. Я никогда не морозила кабачки. В этом году кабачковую икру первый раз в жизни готовила, да к тому же без стерилизации. Вроде ничего, вкусные. А что ты добавляла к кабочкам при приготовлении икры? Может дело не в кабачках?
 
     Вверх Вниз
Victoria
Дата Dec 6 2016, 02:42 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58035
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Лучик, в кабачках дело.
Добапвляла только морковку и луковицу. Растительное масло. Из специй только соль.
 
     Вверх Вниз
Virgin
Дата Dec 6 2016, 02:43 PM


Живущий на форуме












ДР: 8 Декабря 1812г.
Город:

Сообщений: 9948
Пользователь №: 27033
Регистрация: 8-03-2011



Victoria
В таком случае можно положится только на удачу. Выкидывать все жалко, а отличить горькие от негорьких пока не попробуешь невозможно. Может есть способ в процессе готовки как то эту горечь убрать? Надо поискать..... Вымачивать тоже думаю не вариант, они и так заморожены и еще вымочить (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/blink.gif)
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Dec 6 2016, 02:46 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58035
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Virgin

QUOTE
Вымачивать тоже думаю не вариант, они и так заморожены и еще вымочить


Так не просто заморожены, ещё и натёрты на тёрке. Если вымочить - вообще ничего не останется от кабачка.
 
     Вверх Вниз
Лучик
Дата Dec 6 2016, 05:24 PM


Живущий на форуме









ДР: 30 Сентября 1800г.
Город:

Сообщений: 4288
Пользователь №: 87
Регистрация: 18-12-2003



Victoria
А если из нах оладья делать или котлетки? Есть ведь морковные и свекольные котлетки, очень вкусные. Мы у санатории кушали.
Added @ 17:29
Вот здесь посмотри. Может рецепт и для кабачков пригодится.
http://webspoon.ru/receipt/postnye-morkovnye-kotlety
 
     Вверх Вниз
Victoria
Дата Dec 6 2016, 05:38 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58035
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Лучик, Лена, я знаю, что делать из моих заготовок. Вопрос в горечи. Как избавиться от горечи кабачков(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
 
     Вверх Вниз
Весна
Дата Dec 24 2016, 08:36 PM


Запах весны тревожит душу









ДР: 25 Апреля 1919г.
Город:

Сообщений: 6438
Пользователь №: 24349
Регистрация: 29-05-2010



Victoria
Викуль, помоги пожалуйста найти рецепт запеченной свинины "гармошка", помнится ты её часто готовила.
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Dec 24 2016, 08:41 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58035
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Весна, сейчас найду(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)

Леночка, тут первый вариант: http://solnyshko-v-okoshke.blogspot.com/20...og-post_27.html
Тут второй: http://solnyshko-v-okoshke.blogspot.com/20...-post_6254.html
 
     Вверх Вниз
Весна
Дата Dec 25 2016, 03:10 PM


Запах весны тревожит душу









ДР: 25 Апреля 1919г.
Город:

Сообщений: 6438
Пользователь №: 24349
Регистрация: 29-05-2010




Victoria
Спасибо Викуль! Пытаюсь новогоднее меню составить, а идей никаких.
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Dec 25 2016, 07:51 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58035
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Весна, пожалуйста(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)

Каждый раз даём себе слово ночью не наедаться, и каждый раз готовим обильные столы(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif) Русский менталитет(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
 
     Вверх Вниз
Yulika
Дата Jan 30 2017, 12:53 PM


Живущий на форуме











Город: Moscow City

Сообщений: 5152
Пользователь №: 16251
Регистрация: 19-06-2008



кто-нибудь когда-нибудь готовил цесарку?
Я хочу запечь в духовке, может есть какой то проверенный рецепт у вас, хозяюшки? (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/211375307.gif)
 
     Вверх Вниз
1087 ответов с Apr 9 2005, 06:52 PM Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Страниц: (73) « Первая ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 [68] 69 70 71 72 73 
<< Назад в Кухня для всех

 



Поддержка BGS-дизайн

Копирование материалов возможно только с разрешения администрации форума.