Форум для женщин
 Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Журнал

Тесты

Гороскопы

Награды

Кулинарный
блокнот Хозяюшки

Сонник

Имена

Бесплатная регистрация в ТианДе

 
Правила форума | Помощь | Поиск | Участники | Календарь
Ссылки друзей | Размещение рекламы
Страниц: (73) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 [33] 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 

( Перейти к первому непрочитанному сообщению )
Вопрос - ответ, С вопросами по кулинарии - сюда
« Предыдущая тема | Следующая тема » Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Инуля
Дата May 11 2008, 12:58 PM


Живу... Люблю... Мечтаю...










ДР: 20 Января 1976г.
Город: Литва,

Сообщений: 8208
Пользователь №: 717
Регистрация: 7-03-2005



Хотелось бы спросить совета:
У меня в морозилке залежалась куринная спинка, ну вроде в морозилке испортится не могла, но запах от неё идёт специфический, вот и думаю:
1) либо мясо всё таки испортилось
2) либо просто набрало в себя характерный для морозилки запах.
Если это пунктик 2, то как возможно убрать этот запах, чтоб сварить нормальный суп???
 
      Вверх Вниз
Люлик
Дата May 11 2008, 01:14 PM


Почётный кулинар










ДР: 12 Мая 1980г.
Город: Germany, Hessen

Сообщений: 3077
Пользователь №: 872
Регистрация: 16-04-2005



Инуля, у меня так была свинина залежалась. Так я испробовала все способы - и в соли вымачивала, и в уксусе, и специями засыпала - ничего не помогло. Причем в сыром мясе запах пропал, а когда приготовила, то привкус залежавшегося остался.
Поэтому я бы посоветовала не использовать это мясо, тем более у тебя маленькие детки.


P.S. Хотя, может кто-то даст нам полезный совет.
 
       Вверх Вниз
Misty Cloud
Дата May 11 2008, 01:36 PM


Unregistered















Инуля, я как-то на кулинарном форуме читала, как женщина залежавшуюся свинину в портвейне вымачивала сутки (в холодильнике). Очень довольна результатом была. Попробуй, может, поможет (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
Испортиться она вряд ли могла.

Хотя для супа такой вариант, наверно, не пройдёт (она потом запекала её)
 
  Вверх Вниз
Victoria
Дата May 11 2008, 01:46 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58374
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Инуля, замаринуй в луке (большое количество луковой кашицы), как на шашлыки. Но если курочка с жирком, то жир сразу обрезать, обычно, именно он даёт тот самый зАпах.
 
     Вверх Вниз
Инуля
Дата May 11 2008, 03:14 PM


Живу... Люблю... Мечтаю...










ДР: 20 Января 1976г.
Город: Литва,

Сообщений: 8208
Пользователь №: 717
Регистрация: 7-03-2005



Люлик
Misty Cloud
Viki
Спасибо девочки за советы!
Таков вопрос возник в тот момент когда я достала кусок спинки куринной из морозилки, надо было срочно готовить кушать, сварила я суп, вроде без запаха и на вкус нормальный... (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/dry.gif)
Но ваши советы закинула себе в блокнотик куринарный для следующегораза! Вдруг пригодится (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/wink.gif) ...
 
      Вверх Вниз
Mystery
Дата Jun 23 2008, 03:41 PM


Век живи-век учись









Город: Москва

Сообщений: 2533
Пользователь №: 15419
Регистрация: 11-03-2008



Давно посматривала на бальзамический уксус, а тут купила. Теперь вопрос а куда его можно пристроить? (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
В салаты.. а какие?
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Jun 23 2008, 03:44 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58374
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Mystery, я постоянно покупаю хорошие винные уксусы для салатов, в "Греческий", например или любой другой.
 
     Вверх Вниз
Mystery
Дата Jun 23 2008, 04:14 PM


Век живи-век учись









Город: Москва

Сообщений: 2533
Пользователь №: 15419
Регистрация: 11-03-2008



Viki, только для овощных салатов?
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Jun 23 2008, 04:16 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58374
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Mystery, для тех, где используется растительное масло. Туда уксус сам просится.
 
     Вверх Вниз
Mystery
Дата Jun 23 2008, 04:17 PM


Век живи-век учись









Город: Москва

Сообщений: 2533
Пользователь №: 15419
Регистрация: 11-03-2008



Viki, пасибки (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
 
      Вверх Вниз
Солнечная
Дата Jul 16 2009, 11:27 AM


ангелочек









ДР: 22 Июля 1982г.
Город: г.Санкт-Петербург

Сообщений: 3769
Пользователь №: 3261
Регистрация: 22-02-2006



Девочки, научите варить кашу (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/blushing.gif)
 
         Вверх Вниз
Victoria
Дата Jul 16 2009, 12:31 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58374
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Солнечная, у нас есть целая кашная тема, заходи СЮДА. Если не найдёшь нужной каши - задавай вопрос там же.
 
     Вверх Вниз
Сурок
Дата Jul 16 2009, 03:59 PM


Живущий на форуме








ДР: 30 Июня 1981г.
Город: Архангельск

Сообщений: 3348
Пользователь №: 1270
Регистрация: 1-08-2005



У меня вопрос к нашим хозяюшкам.
Скока не пробовала делать шарлотку с яблоками, всегда неполучается. Или корочка слишком зажариться . Или внутри еще сырая. Третьего не дано. Что я делаю не так?
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Jul 16 2009, 04:09 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58374
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Сурок я думаю, это особенности твоей плиты.
В прошлой у меня всё было как по нотам.
А вот в новой духовке всегда пеку так: жду, когда пирог зазолотится приятно, а потом накрываю фольгой и допекаю. Готовность проверяю лучинкой.
 
     Вверх Вниз
Сурок
Дата Jul 16 2009, 04:52 PM


Живущий на форуме








ДР: 30 Июня 1981г.
Город: Архангельск

Сообщений: 3348
Пользователь №: 1270
Регистрация: 1-08-2005



тоесть у меня шансов мало?
 
      Вверх Вниз
1090 ответов с Apr 9 2005, 06:52 PM Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Страниц: (73) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 [33] 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 
<< Назад в Кухня для всех

 



Поддержка BGS-дизайн

Копирование материалов возможно только с разрешения администрации форума.