Форум для женщин
 Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Журнал

Тесты

Гороскопы

Награды

Кулинарный
блокнот Хозяюшки

Сонник

Имена

Бесплатная регистрация в ТианДе

 
Правила форума | Помощь | Поиск | Участники | Календарь
Ссылки друзей | Размещение рекламы
Страниц: (73) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 [40] 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 

( Перейти к первому непрочитанному сообщению )
Вопрос - ответ, С вопросами по кулинарии - сюда
« Предыдущая тема | Следующая тема » Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Frutella
Дата Sep 11 2010, 01:39 PM


Солнечный зайчик









ДР: 29 Декабря 1985г.
Город: Самара

Сообщений: 6492
Пользователь №: 7859
Регистрация: 11-12-2006



Весна 2010
а ты хочешь, чтобы сыр не тянулся? был рассыпчатым?
Added @ 13:40
я бы тогда предложила адыгейский или брынзу
 
       Вверх Вниз
Весна
Дата Sep 11 2010, 01:53 PM


Запах весны тревожит душу









ДР: 25 Апреля 1919г.
Город:

Сообщений: 6438
Пользователь №: 24349
Регистрация: 29-05-2010



Frutella
спасибо попробую, а кладут-ли туда яйцо, как в творог?
 
      Вверх Вниз
тетешечка
Дата Sep 11 2010, 09:06 PM


Я мама, а мама никогда не бывает одинокой!!!







ДР: 12 Октября 1982г.
Город:

Сообщений: 4036
Пользователь №: 1672
Регистрация: 5-10-2005



почитала ваш "спор" про способы засолки рыбы...
я делаю также, как Вика, только езе добавляю рюмку водки, для собственного спокойствия (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/laugh.gif) а то вдруг какая зараза попадется, а так хоть опьянеет и не будет заразой (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/biggrin.gif)
 
       Вверх Вниз
Весна
Дата Sep 11 2010, 09:08 PM


Запах весны тревожит душу









ДР: 25 Апреля 1919г.
Город:

Сообщений: 6438
Пользователь №: 24349
Регистрация: 29-05-2010



тетешечка, круто. (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/wink.gif)
 
      Вверх Вниз
Оливка
Дата Sep 11 2010, 09:26 PM


Дамочка










ДР: 14 Октября 1969г.
Город: г.Москва

Сообщений: 13694
Пользователь №: 756
Регистрация: 18-03-2005



а я не кладу сыр в вареники с творогом. (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/ohmy.gif) Творог с яйцом смешиваю обязательно.
 
        Вверх Вниз
Victoria
Дата Sep 11 2010, 09:52 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58037
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



тетешечка, не, шо ты, это не спор, это обмен мнениями(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif) Интересно узнавать разные варианты.
Про водку - мне очень понравилось! Прямо хочу взять себе на заметку и в следующий раз так попробовать приготовить.


Оливка, я тоже никогда не готовила вареники с сыром. Это получается, как макароны с сыром?(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
 
     Вверх Вниз
тетешечка
Дата Oct 15 2010, 09:11 PM


Я мама, а мама никогда не бывает одинокой!!!







ДР: 12 Октября 1982г.
Город:

Сообщений: 4036
Пользователь №: 1672
Регистрация: 5-10-2005



Вика, скажи, я делала квашеную капусту по твоему рецепту, но, похоже, не получилось ничего((( 2 дня простояла банка при комнатной температуре, видно, что нижний слой дал сок, а вот верхний вообще жухлый и сухой...
Попробовала - ничем не напоминает квашеную капусту (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/sad.gif)
Залила рассолом от огурцов, поставила на балкон. уж если вообще пропадет - в суп, может, добавлю...
 
       Вверх Вниз
Victoria
Дата Oct 15 2010, 10:09 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58037
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



тетешечка, я по-моему уже рассказывала про квашеную капусту. Она - девица очень капризная. Если заквасится правильными дрожжами, то начинает бродить как положено. Если неправильными - то капуста не бродит, становится скользкой, тянется кисель какой-то за ней. Это я по телеку слушала про правильные и неправильные дрожжи. И тут не угадать, как повезёт. У меня такое случалось пару раз за всё время. Такую капусту выбрасывала без жалости. Но я знаю, что девчонки такую капусту тушат, потом в пирогах запекают.
 
     Вверх Вниз
тетешечка
Дата Oct 15 2010, 10:14 PM


Я мама, а мама никогда не бывает одинокой!!!







ДР: 12 Октября 1982г.
Город:

Сообщений: 4036
Пользователь №: 1672
Регистрация: 5-10-2005



Victoria
да в том и дело, что она не склизкая, не как кисель... просто вот сухая сверху и все (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/blink.gif)
 
       Вверх Вниз
Victoria
Дата Oct 15 2010, 10:27 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58037
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



тетешечка, опа... так может это такой сорт сухой? У нас такая капуста, я пока её шинкую, у меня со стола поток сока льётся на пол (без преувеличения). А ты хорошо её пожмакала с солью и сахаром, чтобы она сок пустила, перед тем как плотненько в банку натромбовать?
 
     Вверх Вниз
тетешечка
Дата Oct 15 2010, 10:31 PM


Я мама, а мама никогда не бывает одинокой!!!







ДР: 12 Октября 1982г.
Город:

Сообщений: 4036
Пользователь №: 1672
Регистрация: 5-10-2005



Victoria
да, вроде, хорошо мяла-жала... просто я твой рецепт прочитала, потом сделала, а после еще другие рецепты посмотрела.. так там пишут, что надо под гнет ставить...

в общем, наверно, надо было лучше мять... потому что нижний слой, вроде, в соке весь... или, может, правда, сорт такой...
 
       Вверх Вниз
Victoria
Дата Oct 15 2010, 11:04 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58037
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



тетешечка, ну вот смотри, я когда в банку капусту заталкиваю, у меня очень много сока, он прямо по локтям течёт. И утрамбовываю пестиком. Когда банка заполнена, то сока очень много сразу. А потом начинает бурлить и я банку ставлю в миску, иначе сок льётся по столу и на пол.
 
     Вверх Вниз
Глюкоза
Дата Oct 16 2010, 06:35 PM


Мечты сбываются. Было бы о чем мечтать...











Город: наша Russia

Сообщений: 10603
Пользователь №: 20206
Регистрация: 21-01-2009



Кто-нибудь выпекал рулеты со сладкой начинкой? У меня почему-то всегда где-нибудь прохудится тесто вытечет начинка и подгорит, сахар же сразу горит, а сам рулет еще не готов. Как сделать так, чтобы не вытекало и не пригорало. Сейчас вот делаю рулетики с маком и сахаром, так вот опять тесто распарилось, сахар вытек и пригорел. Поделитесь секретом выпечки.
 
      Вверх Вниз
Весна
Дата Oct 16 2010, 07:06 PM


Запах весны тревожит душу









ДР: 25 Апреля 1919г.
Город:

Сообщений: 6438
Пользователь №: 24349
Регистрация: 29-05-2010



Глюкоза
Может тесто слабозамешано? Какое тесто ты готовила?
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Oct 16 2010, 09:03 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58037
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Глюкоза, ой, Натусь, тесто нетонко и без дырок и правильно завернуть.
Я покажу, как я рулетики заворачиваю, точнее, рогалики.
(IMG:http://woman.obovsem.com/kitchen/imagenews/image587.jpg)
Если интересно, полностью процесс ЗДЕСЬ.
Ну и потом, если у тебя вылилось сколько-то начинки, сахарок пригорел на бумаге для выпечки, а само издели осталось целым и вкусным, может зря тогда страдаешь?
 
     Вверх Вниз
1087 ответов с Apr 9 2005, 06:52 PM Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Страниц: (73) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 [40] 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 
<< Назад в Кухня для всех

 



Поддержка BGS-дизайн

Копирование материалов возможно только с разрешения администрации форума.