Форум для женщин
 Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Журнал

Тесты

Гороскопы

Награды

Кулинарный
блокнот Хозяюшки

Сонник

Имена

Бесплатная регистрация в ТианДе

 
Правила форума | Помощь | Поиск | Участники | Календарь
Ссылки друзей | Размещение рекламы
Страниц: (73) « Первая ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 [65] 66 67 68 69 70 71 72 73 

( Перейти к первому непрочитанному сообщению )
Вопрос - ответ, С вопросами по кулинарии - сюда
« Предыдущая тема | Следующая тема » Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Victoria
Дата Sep 4 2015, 08:13 AM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58455
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Оливка, а сливочное масло заменить подсолнечным(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
 
     Вверх Вниз
Yulika
Дата Sep 28 2015, 12:57 PM


Живущий на форуме











Город: Moscow City

Сообщений: 5156
Пользователь №: 16251
Регистрация: 19-06-2008



сколько по времени варить гречку, чтобы получилась размазня?
 
     Вверх Вниз
Victoria
Дата Sep 28 2015, 02:14 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58455
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Yulika, чтобы получилась размазня нужно добавить больше воды, чем 1:2.
 
     Вверх Вниз
Yulika
Дата Sep 28 2015, 02:15 PM


Живущий на форуме











Город: Moscow City

Сообщений: 5156
Пользователь №: 16251
Регистрация: 19-06-2008



Victoria
ага, а по времени ? минут 20?
 
     Вверх Вниз
Victoria
Дата Sep 28 2015, 02:18 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58455
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Yulika, я время не засекаю(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif) Просто больше воды, а там уже смотришь, до понравившейся консистенции.
 
     Вверх Вниз
Yulika
Дата Sep 28 2015, 02:19 PM


Живущий на форуме











Город: Moscow City

Сообщений: 5156
Пользователь №: 16251
Регистрация: 19-06-2008



Victoria
ок, спасибо))
 
     Вверх Вниз
Victoria
Дата Dec 15 2015, 11:58 AM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58455
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Люлик, у тебя есть рецепт
Мраморного пирога. В рецепте указано 20 г порошка для выпечки. Это разрыхлитель? Или это какой-то другой специальный порошок?
 
     Вверх Вниз
Люлик
Дата Dec 15 2015, 12:34 PM


Почётный кулинар










ДР: 12 Мая 1980г.
Город: Germany, Hessen

Сообщений: 3078
Пользователь №: 872
Регистрация: 16-04-2005



Victoria, это разрыхлитель.
 
       Вверх Вниз
Victoria
Дата Dec 15 2015, 01:13 PM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58455
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Люлик, спасибо(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
 
     Вверх Вниз
Лучик
Дата Dec 26 2015, 04:22 AM


Живущий на форуме









ДР: 30 Сентября 1800г.
Город:

Сообщений: 4367
Пользователь №: 87
Регистрация: 18-12-2003



Девочки, если в воскресенье напечь коржи для торта Наполеон, сохранятся ли она до среды, скежем. Чтоб в среду крем изготовить и закончить приготовление торта? Если да, то где хранить коржи нужно?
 
     Вверх Вниз
Victoria
Дата Dec 26 2015, 08:02 AM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58455
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Лучик, если коржи классические сухие-сухие, то можно. Хранить в сухом месте. Обычно, все коржи пеку за 2 дня до сборки(на НГ, когда много работы), просто накрываю хлопковым полотенцем и убираю повыше. Коржи дышат, но не обветриваются.
 
     Вверх Вниз
Люлик
Дата Dec 26 2015, 10:53 PM


Почётный кулинар










ДР: 12 Мая 1980г.
Город: Germany, Hessen

Сообщений: 3078
Пользователь №: 872
Регистрация: 16-04-2005



Лучик, я часто пеку коржи для наполеона за пару недель до праздника. Просто храню их в сухом месте или ложу на тарелку, а тарелку в пакет и плотно завязываю.
 
       Вверх Вниз
Лучик
Дата Dec 26 2015, 11:24 PM


Живущий на форуме









ДР: 30 Сентября 1800г.
Город:

Сообщений: 4367
Пользователь №: 87
Регистрация: 18-12-2003



Спасибо, девочки. Сегодня напеку.
 
     Вверх Вниз
Virgin
Дата Jan 1 2016, 09:36 AM


У себя дома












ДР: 8 Декабря 1812г.
Город:

Сообщений: 10090
Пользователь №: 27033
Регистрация: 8-03-2011



Девочки, сколько должен стоять Наполеон чтобы хорошо пропитаться? У меня почему то оказался суховат. Вот теперь в раздумьях что я сделала не так? Посмотрю как сегодня будет, за ночь наверное точно должен пропитаться.
 
      Вверх Вниз
Victoria
Дата Jan 1 2016, 09:55 AM


МИРУ - МИР!












ДР: 12 Июня 1917г.
Город: Город, который любит мир

Сообщений: 58455
Пользователь №: 212
Регистрация: 6-05-2004



Virgin, когда ты про тесто написала, я ещё удивилась, почему перед самым столом выпекаешь.
Любому Наполеону нужна пропитка.
У меня в рецепте последней строкой ответ на твой вопрос:
QUOTE
И последнее. Ставим торт в холодильник на ночь на пропитку. Это самое сложное, но необходимое условие торта "Наполеон".


Чем дольше стоит, тем лучше пропитка, в идеале, полтора суток в самый раз.
 
     Вверх Вниз
1090 ответов с Apr 9 2005, 06:52 PM Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Страниц: (73) « Первая ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 [65] 66 67 68 69 70 71 72 73 
<< Назад в Кухня для всех

 



Поддержка BGS-дизайн

Копирование материалов возможно только с разрешения администрации форума.