|
|
| Misty Cloud |
| Дата Sep 24 2008, 04:45 PM |
|
|
Unregistered
|
Козенька, вместо сгущёнки сгущёное какао и самого какао побольше (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
Или корж тёмный взять/печенье шоколадное.
|
|
| ZimmerCimmer |
| Дата Sep 26 2008, 05:34 PM |
|
|
Unregistered
|
Ух ты, бисквит на картошку - это смело! Я вот только из печенья делала, нужно вспомнить былое и порадовать деток высококалорийным продуктом (IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif)
А вот как я пеку Торт "Прага"
Перед намазыванием кремом пропитать коржи наливкой, хотя я предпочитаю смесью – полстакана воды, две ложки сахара, две столовые ложки коньяка.
Тесто:
3 яйца
0,5 банки сгущенного молока
200 г. (1 стакан) муки
3 столовые ложки сметаны
200 г. (1 стакан) сахара
3 столовых ложки с горкой какао
1/4 чайные ложки соли
0,5 чайной ложки соды погашенной уксусом
Все смешать миксером, масса д.б. как густая сметана. Выпекать 40 минут при температуре 180-200С. После остывания разрезать по толщине на два коржа, сложить корочками вовнутрь. Перед намазыванием кремом пропитать коржи.
Крем:
200 гр. сливочного масла
0,5 банки сгущенного молока
3 столовых ложки какао с горкой.
Все взбить миксером до однородного состояния.
Сверху посыпать натертым на терке шоколадом (из морозилки). |
|
| тетешечка |
| Дата Jun 25 2009, 06:22 PM |
|
|
Я мама, а мама никогда не бывает одинокой!!!
 
ДР: 12 Октября 1982г. 
Город:
Сообщений: 4036
Пользователь №: 1672
Регистрация: 5-10-2005
|
Так-с... А у нас клубника залежалась...
Торт "Клубничка" (без выпечки)
1 п печенья (самое простое - Юбилейное и т.п.)
1 п творожной массы (примерно 180-200 гр) - можно с наполнителем каким-нибудь
1 уп зерненого творога (у меня был "Простоквашино" 130 гр)
100-200 гр свежей клубники
20 гр желатина
150 мл молока/сливок
Желатин замочить в молоке/сливках до разбухания. В это время в блендере смешать творог, творожную массу и клубнику. Масса должна получиться как густое тесто на оладьи. Желатин с молоком нагреть до полного растворения желатина, добавить в то, что мы только что месили в блендере и еще раз тщательно взбить. Форму (у меня была кастрюля), застелить пищевой пленкой/фольгой, накрошить не очень мелко туда печенье, влить клубнично-творожную смесь и поставить в холодильник до полного застывания (у меня на это ушло примерно 2-2,5 часа). Выложить получишвийся торт на блюдо, украсить по желанию (клубника+потертый на мелкой терке шоколад, взбитые сливки и т.п.). Разрезать лучше горячим ножом.
Примечание: вместо творожной массы, можно взять творог простой, но в этом случае придеться добавить сахар.
Приятного аппетита!
(IMG:http://s60.radikal.ru/i168/0906/0e/ccd576fb4de8.jpg) |
|
| тетешечка |
| Дата Jul 29 2009, 05:31 PM |
|
|
Я мама, а мама никогда не бывает одинокой!!!
ДР: 12 Октября 1982г.
Город:
Сообщений: 4036
Пользователь №: 1672
Регистрация: 5-10-2005
|
У меня очередной тортик без выпечки)
Йогуртовый торт
(IMG:http://i075.radikal.ru/0907/c4/88070bf82b81.jpg)
Ингридиенты:
2 больших упаковки любого сладкого йогурта (по 370 гр)
1/2 пачки сладкой творожной массы
1/2 банки сгущенки
1 ст. молока
50 гр желатина
Замочить желатин в молоке, оставить до набухания. В это время смешать в блендере (или миксером) йогурт, творожную массу и сгущенку. Желатин поставить на плиту, подождать, пока он полностью растворится, добавить к йогурту. Форму застелить пищевой пленкой (вполне подойдет пластиковая крышка от покупного торта), вылить получившуюся смесь в форму, поставить в холодильник до полного застывания. Если делаете торт в крышке, то в таком случае опустить ее в горячую воду на пару секунд и аккуратно перевернуть на тарелку.
Украсить тертым шоколадом.
Тортик достаточно легкий.
Примечание: при желании можно сделать основу из бисквита.
Приятного аппетита(IMG:http://woman.obovsem.com/html/emoticons/smile.gif) |
|
| Хельга |
| Дата Jul 30 2009, 10:03 AM |
|
|
Счастливая
   
  
ДР: 31 Августа 1974г. 
Город: Нижний Новгород
Сообщений: 9446
Пользователь №: 2082
Регистрация: 7-11-2005
|
тетешечка ,рецепт записала, надо будет обязательно попробывать. Можно поэксперементировать. Например подача в порционных бокалах с бисквитным печеньем Савоярди. Спасибо за идею! |
|
| тетешечка |
| Дата Jul 30 2009, 12:52 PM |
|
|
Я мама, а мама никогда не бывает одинокой!!!
ДР: 12 Октября 1982г.
Город:
Сообщений: 4036
Пользователь №: 1672
Регистрация: 5-10-2005
|
Alinka, несладкий вообще, муж еще сгущенкой сверху поливал
Хельга, я делала по аналогии с моим предыдущим рецептом (торт "Клубничка"), только без печенья. Савоярди недешево стоит) Можно его заменить самым простым печеньем, поломав его на крошки
Viki, спасибо) |
|
| Хельга |
| Дата Jul 30 2009, 01:08 PM |
|
|
Счастливая
ДР: 31 Августа 1974г.
Город: Нижний Новгород
Сообщений: 9446
Пользователь №: 2082
Регистрация: 7-11-2005
|
тетешечка
| QUOTE | | савоярди недешево стоит) Можно его заменить самым простым печеньем, поломав его на крошки |
Простое печенье быстро мякнет. В METRO ARO не очень дорого |
|
| тетешечка |
| Дата Jul 30 2009, 01:15 PM |
|
|
Я мама, а мама никогда не бывает одинокой!!!
ДР: 12 Октября 1982г.
Город:
Сообщений: 4036
Пользователь №: 1672
Регистрация: 5-10-2005
|
Хельга, ну там оно не успеет размокнуть сильно - сразу же в холодильник форму ставишь...
С Савоярди будет еще вкуснее, я думаю)
У нас тут есть только метро кэш энд керри...
|
|
| Хельга |
| Дата Jul 30 2009, 01:18 PM |
|
|
Счастливая
ДР: 31 Августа 1974г.
Город: Нижний Новгород
Сообщений: 9446
Пользователь №: 2082
Регистрация: 7-11-2005
|
тетешечка ,это то и надо. ARO это производитель |
|
| Alinka |
| Дата Aug 9 2009, 11:16 AM |
|
|
Живущий на форуме
   
  
ДР: 24 Мая 1982г. 
Город: Москва
Сообщений: 8552
Пользователь №: 108
Регистрация: 4-02-2004
|
В детстве мама мне делала такие вот клубнички.Почему то я забыла давно уже про них, но недавно навеяло, и решила вспомнить вкус детства
СЛАДКИЕ ЯГОДКИ
200 гр вафель с начинкой
50 гр печенья сахарного (типа "Юбилейного"
3-4 ст.л. сметаны
сок свеклы
3 ст.л сахара
Вафли и печенье пропустить через мясорубку, или в измельчить в блендере. Добавить сметану, тщательно перемешать, должна получиться плотная липка масса, похожая на очень мягкий пластилин.Из нее вылепить ягодки в форме клубнички или даже вишенки.
Обмакнуть в сок свеклы, и обвалять в сахаре. Поставить в холодильник на 2 часа.
Сок свеклы совершенно не чувствуется.Для окрашивания в свекольном соку и сахаре я брала зубочистку накалывала осторожно ягодку с тупого конца и окунаю в сок. Руки чистые.Для созадния листочков проявите фанатзию. Я купила кулинарные карандаши и нарисаовала зеленым листики. Можно использовать листочки мяты или мелиссы. Ну и т.д.
(IMG:http://s60.radikal.ru/i170/0908/06/680b17897c83.jpg) |
|
| тетешечка |
| Дата Aug 9 2009, 11:29 AM |
|
|
Я мама, а мама никогда не бывает одинокой!!!
ДР: 12 Октября 1982г.
Город:
Сообщений: 4036
Пользователь №: 1672
Регистрация: 5-10-2005
|
Alinka, красотень!!! для украшения, наверно, классно будет.. тортиков там и т.п.
А у тебя листики из чего? |
|
| Alinka |
| Дата Aug 11 2009, 09:25 PM |
|
|
Живущий на форуме
ДР: 24 Мая 1982г.
Город: Москва
Сообщений: 8552
Пользователь №: 108
Регистрация: 4-02-2004
|
Viki
Спасибо.
Кулинарный карандаш, вернее от назывется сахарные карандаши.
вот такие я сама случайно увидела в отделе со всякими кулинарными примочками
Мне нравится эта фирма. у нее много разнообразны пищевых добавок, типа желатина.сахарной пудры,ванильного сахара и пр.
(IMG:http://www.swlife.nnov.ru/upload/images/photo/53285.jpg) |
|
| Alinka |
| Дата Aug 12 2009, 09:15 AM |
|
|
Живущий на форуме
ДР: 24 Мая 1982г.
Город: Москва
Сообщений: 8552
Пользователь №: 108
Регистрация: 4-02-2004
|
Viki
Мне кажется что они отлично впишутся на какую нибудь пасху, рисовать на печенье, пряниках кескиках. Они маленькие,и выдавливаются тоненькой струечкой, так что на тортике много не нарисуешь))) |
|
| Ledi Di |
| Дата Aug 14 2009, 03:20 PM |
|
|
Старожил
Город: Хабаровск
Сообщений: 642
Пользователь №: 15933
Регистрация: 29-04-2008
|
Панакота.
Малина
Желатин
Сыр сливочный
Сахар
Сливки
Малину перетираем и избавляем от косточек. Сыр взбиваем с сахаром и смешиваем с малиной. Нагреваем сливки и вливаем в них желатин, чтобы он растворился. В нагретую массу добавляем смесь малины, сыра и сахара. Размешиваем и разливаем по формам. Отправляем на час в холодильник. перед употреблением украшаем листочками мяты и малиной. |
|
| Alinka |
| Дата Aug 14 2009, 07:40 PM |
|
|
Живущий на форуме
ДР: 24 Мая 1982г.
Город: Москва
Сообщений: 8552
Пользователь №: 108
Регистрация: 4-02-2004
|
| QUOTE | | и избавляем от косточек |
а вот это как? я не представляю |
|
