Форум для женщин


Форум

Журнал

Тесты

Гороскопы

Награды

Кулинарный
блокнот Хозяюшки

Сонник

Имена
РАЗДЕЛЫ
  • ГЛАВНАЯ
  • Приглашаю в "Кулинарный блокнот Хозяюшки (1)
  • Закуски и бутерброды (54)
  • Горячие блюда на обед (67)
  • Блюда из картофеля (35)
  • Салаты (220)
  • Блюда из овощей (78)
  • Блюда с грибами (24)
  • Блюда из рыбы и морепродуктов (120)
  • Мясные блюда (96)
  • Блюда из птицы (88)
  • Блюда из субпродуктов (14)
  • Крупяные, бобовые, макаронные блюда, вареники, пел (88)
  • Рецепты для мультиварки (37)
  • Блюда для пароварки (22)
  • Рецепты для микроволновой печи (18)
  • Фондю (2)
  • Дрожжевая выпечка (57)
  • Домашний хлеб (27)
  • Пироги, пирожки, кексы (136)
  • Несладкая недрожжевая выпечка (42)
  • Блины, оладушки, пончики, печенье (134)
  • Торты, пирожные (90)
  • Непечённые сладости (17)
  • Пасхальные рецепты (16)
  • Соусы (6)
  • Десерты (28)
  • Напитки (8)
  • Консервирование, солка, квашение, заморозка (52)
  • Варенье, джемы, компоты, сладкая заморозка (35)
  • Украшения (6)
  • Овощи, фрукты, цитрусовые (энциклопедия) (7)
  • ПОИСК РЕЦЕПТА
    - искать по названию
    - искать по рецепту

    Слова меньше 4 букв в поиске не учитываются.
    Подпишись на рассылку
    Рассылки Subscribe.Ru
    Кулинарный блокнот хозяюшки
    Подписаться письмом
    Рассылка 'Кулинарный блокнот хозяюшки'
     

    Кулинарный блокнот Хозяюшки  
       Язычок под грибной шубкой
    Дата: 2010-04-18          [Версия для печати]

    Нежное и очень вкусное блюдо от нашей форумчанки Прянишниковой. Фото от нашей форумчанки Люлика

    Язык говяжий - 1 шт. (1,2 - 1,5 кг)
    Грибы - 400 г (желательно лесные, либо грамм 300 шампиньонов, а 100 - благородных, для аромата)
    Сметана - 200 г (15%)
    Лук - 2 средние
    Сыр - 150-200 г
    Мука - 1 ст.л.
    Соль, перец, 
    Укроп
     


    Пошаговый рецепт

    Отвариваем в течение 2-2,5 часов язык в подсоленной воде, отварив - кладем в холодную воду и забываем на некоторое время.
    Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем туда наши грибочки, пока грибочки обжариваются, режем мелко лучок, как только грибочки схватились, то есть - начали именно жариться, вся вода ушла, засыпаем к ним порезанный лук, размешиваем все вместе и оставляем обжариваться на среднем огоньке, как только грибочки с лучком подружились и обжарились, добавляем туда сметанку, размешиваем, ждем когда начнет чуть-чуть подкипать вся масса, добавляем туда муку, равномерно ее размешать, чтобы не было комочков, как только соус в грибах начнет загустевать - присаливаем, перчим и выключаем огонь, все, грибная шубка готова.

    Берем язык, снимаем с него шкурку, режем поперек, пластинками толщиной около 0,5 см, выкладываем пластинки на противень, накрываем язычок грибной шубкой, присыпаем сверху тертым сыром и в духовку примерно на 20-30 минут, пока сверху не появится красивая корочка, присыпаем все зеленью, все, приятного аппетита!



    Обсуди рецепт на форуме.

     




    Поддержка BGS-дизайн