Форум для женщин


Форум

Журнал

Тесты

Гороскопы

Награды

Кулинарный
блокнот Хозяюшки

Сонник

Имена
РАЗДЕЛЫ
  • ГЛАВНАЯ
  • Приглашаю в "Кулинарный блокнот Хозяюшки (1)
  • Закуски и бутерброды (54)
  • Горячие блюда на обед (67)
  • Блюда из картофеля (35)
  • Салаты (220)
  • Блюда из овощей (78)
  • Блюда с грибами (24)
  • Блюда из рыбы и морепродуктов (120)
  • Мясные блюда (96)
  • Блюда из птицы (88)
  • Блюда из субпродуктов (14)
  • Крупяные, бобовые, макаронные блюда, вареники, пел (88)
  • Рецепты для мультиварки (37)
  • Блюда для пароварки (22)
  • Рецепты для микроволновой печи (18)
  • Фондю (2)
  • Дрожжевая выпечка (57)
  • Домашний хлеб (27)
  • Пироги, пирожки, кексы (136)
  • Несладкая недрожжевая выпечка (42)
  • Блины, оладушки, пончики, печенье (134)
  • Торты, пирожные (90)
  • Непечённые сладости (17)
  • Пасхальные рецепты (16)
  • Соусы (6)
  • Десерты (28)
  • Напитки (8)
  • Консервирование, солка, квашение, заморозка (52)
  • Варенье, джемы, компоты, сладкая заморозка (35)
  • Украшения (6)
  • Овощи, фрукты, цитрусовые (энциклопедия) (7)
  • ПОИСК РЕЦЕПТА
    - искать по названию
    - искать по рецепту

    Слова меньше 4 букв в поиске не учитываются.
    Подпишись на рассылку
    Рассылки Subscribe.Ru
    Кулинарный блокнот хозяюшки
    Подписаться письмом
    Рассылка 'Кулинарный блокнот хозяюшки'
     

    Кулинарный блокнот Хозяюшки  
       Куриная печень с медовым луком, под яблочно-имбирным соусом
    Дата: 2010-07-09          [Версия для печати]

    Блюдо очень необычное, вкусное и нежное! На языке просто взрыв вкусов! Рецепт от нашей форумчанки Прянишниковой, фото от нашей форумчанки Люлика

    Печень куриная - 500 г
    Лук репчатый - 2 шт. (среднего размера)
    Яблоко - 1 шт. (крупное, любое, желательно покислее)
    Красное сухое вино - 100 г
    Мед - 1 ст.л.
    Имбирь - 10-20 г (или если быть точнее - 3 раза провести корешком имбиря по терке)
    Соль, перец, зелень, по вкусу


    Пошаговый рецепт

    Как готовить:
    Печень с медовым луком

    Берем репчатый лук, чистим, режем полукольцами, кладем на сковороду с разогретым растительным маслом, обжариваем его до золотистого цвета, как только стал золотистым - добавляем мед, обжариваем до карамельного оттенка, отставляем его в сторонку. Берем куриную печень, целиком кладем на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжариваем примерно 7-10 минут, чтобы внутри не оставалось крови, но, тут и нужно не пережарить, чем меньше времени печень нагреваем, тем нежнее она будет, как только печень приготовилась, солим, перчим и выкладываем сверху медовый лук.
    Яблочно-имбирный соус
    Берем яблочко, чистим от косточек и кожицы, режем как можно мельче, можно потереть на терке крупной, разогреваем сковороду с минимумом растительного масла, кладем яблочко, чуточку припускаем его на сковороде, добавляем туда красное вино, тушим яблочко с красным винном до того момента, пока масса не станет однородной, по густоте напоминающей сметану, теперь добавляем потертый на терке имбирь, размешиваем, закрываем крышкой, все, соус готов.
    Теперь можно соус выложить на тарелку, сверху выложить печень с медовым лучком, и.... Приятного аппетита!!!

    Обсуди рецепт на форуме.

     




    Поддержка BGS-дизайн