| А-ля Минестроне-2 |
| Дата: 2008-05-09
[Версия для печати] | Кто может устоять и не поробовать пригоовить это яркое, ароматное блюдо на обед? Рецепт от нашей форумчанки Misty Cloud
Половинка клубня сельдерея
Половинка черешкового сельдерея (4-5 стрелочек)
2 помидора
1 красный перец
1 крупная картошка
1 морковка
1 маленький цуккини
2 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. риса
1,5 л горячей воды
Пошаговый рецепт
Помидоры, надрезав крест-накрест, опустить в кипяток на минутку, вынуть и поставить охлаждаться.
Корень сельдерея, морковь, цуккини и картошку нарезать кубиками.
Черешки сельдерея нарезать полукольцами, в общем, поперёк порезать.
Перец нарезать полосками.
В кастрюле нагреть масло, закинуть туда все овощи, кроме помидоров (помидоры мы ещё от кожуры не очистили  ) закинуть в кастрюлю и, постоянно помешивая, жарить их минут, этак, 5. Залить водой, посолить, накрыть крышкой и варить минут 10. Пока варится, очистить помидоры от кожуры и семян и нарезать ломтиками.
Добавить рис и варить до готовности риса. Закинуть помидоры, подержать на огне ещё пару минут.
Разливаем по тарелкам и кушаем. А если в тарелку ещё сыра тёртого насыпать - вообще объедение!
Обсуди рецепт на форуме. |
|
